Mengenal Lebih Dekat Dim sum, Kuliner Khas China yang Lembut dan Lezat

Dimsum nikmat

 Dimsum menjadi salah satu kuliner asal China yang mendunia. Menu makanan ini memiliki tekstur lembut dan kenyal sangat cocok disantap saat sarapan, makan siang maupun makan malam. Namun, tahukah Anda jika Dim sum memiliki sejarah yang panjang dan menarik untuk diulas.

Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Sejarah Kuliner Dim Sum

Dim sum dikenal sebagai makan populer sejak ribuan tahun yang lalu. Konon kebiasaan makan dim sum ini bermula periode jalur Sutra (Asia Tengah ke Cina) dan Dinas Han (206 SM) hingga Dinasti Yuan (Abad 14M). Saat itu ketika para petani, buruh, pedagang yang berbisnis Jalur Sutra mampir di kedai teh pinggir jalan untuk minum teh di sore hari.

Kebiasaan ini sempat memudar pada abad ketiga dikarenakan Tabib terkenal Hua Tuo mengatakan bahwa makan dim sum bersamaan dengan minum teh akan membuat badan menjadi gemuk. Orang-orang di China Selatan mengindahkan imbauan ini. Mereka menjadikan dim sum sebagai makanan tradisional.

 Biasanya dim sum disajikan dengan cara dikukus maupun digoreng. Untuk yang dikukus biasanya disajikan dalam wadah bambu dengan tujuan agar saat disantap dim sum tetap hangat.  Dim sum memiliki istilah dari Bahasa Kantonis yang memiliki arti ‘’makanan kecil’’.

Saat disajikan dim sum memperhatikan keharmonisan warna, bentuk, rasa, aroma, kualitas, serta bahan dasarnya. Bukan hanya itu saja bahan-bahan yang digunakan menggunakan bahan-bahan alami yang baik untuk kesehatan.

Biasanya dim sum terbagi menjadi 4 jenis kategori, seperti dim sum kukus (bakpao, siomai, kekian, chong feun. Hakau), Ceker, acar, serta aneka masakan dim sum gorenga (pangsit, lumpia, dan dimsum manis (sejenis onde-onde dan bakpao telur asin)

Arti Nama Kuliner Dim Sum

Dimsum nikmat

Dim sum dalam bahasa Kantonis berati makanan yang berukuran kecil disajikan dalam keranjang bambu atau piring kecil. Sedangkan dalam bahasa Mandarin, diartikan sebagai sentuhan hati.

Penyajian Kuliner Dim Sum

Kuliner Dim Sum Nikmat

Dikutip dari asiasociety.org dim sum disajikan dengan camilan lain beserta teh hangat. Paling nikmat makanan ini disajikan bersama keluarga dan teman. Biasanya dim sum disantap saat sarapan pagi.

Nah di negara asalnya China selalu dimakan menggunakan sumpit. Dapat juga memanfaatkan garpu. Bukan hanya itu saja, dim sum  merupakan kudapan teman minum teh. Biasanya teh yang dipilih jenis oolong atau jasmin yang hangat serta tawar.

Teh yang diseruput saat menikmati dim sum memilki berbagai khasiat bagi tubuh. Salah satunya, berfungsi menetralisir lemak dan minyak, teh juga bisa menetralisir sebelum mencoba varian dim sum lain.

Dim sum biasanya disajikan dalam keadaan hangat dan baru dibuat. Agar semakin enak, dim sum tidak boleh didiamkan terlalu lama segingga harus segera disantap. Di Indonesia, dim sum banyak dinikmari dengan saus sambal. Sedangkan di negara asanya dim sum dinikmati dengan tiga saus cocolan yakni kecap asin, cuka yang dicampur jahe serta chili oil.

Varian Kuliner Dim Sum

Nah seperti yang telah dijelaskan di atas dim sum terbagi menjadi beberapa varian seperti Bakpao (biasanya berisi ayam, sayur, selai dan sebagainya), Fungzau atau biasa dikenaol dengan ceker ayam yang dibumbui, Siomai (berisi udang, kepiting, maupun sapi), Dumpling berisi daging cingcang dan sayur-sayuran, Hakau dim sum berkulit transparan dengan isian udang, Gyoza berisi daging cingcang dan sayuran, Xiolongbao yang berbentuk pangsit berkuah.

Kuliner Dim Sum di Indonesia

Kuliner Dimsum Nikmat MYGOBACK

Zaman sekarang untuk menikmati dim sum Anda tidak perlu repot-repot terbang ke China. Anda dapat dengan mudah menemukannya di negara kita, Indonesia. Saat ini untuk memakan dim sum Anda tidak perlu lagi pergi ke restoran atau memasak sendiri, lantaran saat ini sudah ada varian dim sum frozen yang memudahkan Anda.

Varian isian dim sum di Indonesia pun semakin banyak, saat ini ada juga dim sum isian daging kepiting, udang dan lain sebagainya. Pokoknya aneka varian ini semakin mantap dan nikmat. Salah satunya di MYGOBACK. Beberapa waktu yang lalu, MYGOBACK mengeluarkan menu baru yaitu varian dim sum dengan berbagai isian.

Dim sumnya sangatlah nikmat, Anda akan menemukan campuran daging yang lebih banyak dibandingkan tepungnya. Dim sumnya sangatlah empuk dan kenyal. Saat masuk di mulut akan menciptakan kesempurnaan. Dim sum MYGOBACK sangat cocok dimakan dalam keadaan hangat dengan dicocol dengan varian saus sambalnya.

Nah, pasti Anda penasarakan dengan menu baru MYGOBACK ini, yuk segera datang ke outlet MYGOBACK terdekat. Serta bagi Anda yang saat ini ingin memulai bisnis tapi minim modal, bisa juga bergabung dengan bisnis kemitraan ghost kitchen MYGOBACK. Bisnis ini sangatlah simpel dan hanya bermodalkan dapur rumah saja.  Banyak keuntungan yang nantinya akan Anda dapatkan ketika berbisnis ghost kitchen ini, penasaran? Yuk segera hubungi nomor admin berikut ini +62 822-6568-7777 atas nama Shinta.