Apa Itu Ghost Kitchen? Serta Bagaimana Trennya di Masa Pandemi

bisnis kecil untung besar

Pandemi seperti saat ini, berdampak luas bagi kehidupan manusia. Salah satunya berdampak pada bisnis kuliner. Banyak kafe, restoran maupun booth makanan yang harus gulung tikar. Pembatasan sosial membuat masyarakat enggan untuk nongkrong atau makan di kafe.

Dalam situasi seperti saat ini, bisnis ghost kitchen dapat menjadi solusi yang tepat saat Anda memutuskan untuk tetap bertahan. Bisnis kuliner ini mampu menjawab kebutuhan konsumen yang ingin tetap meniknati produk Anda, namun tidak ingin makan di tempat.

Wah, dari dua paragraf di atas, pasti Anda sudah bisa meraba, kalau ghost kitchen tidak membutuhkan tempat makan. Jika Anda berpikir demikian, jawabannya hampir benar, lho! Nah, pasti Anda penasarankan dengan detail bisnis ghost kitchen ini. Yuk, simak penjelasan berikut ini.

Apa Itu Ghost Kitchen?

Bisnis Ghost Kitchen Bagi Pemula

Sebelum melangkah lebih jauh, kita harus mengerti terlebih dahulu model bisnisnya. Jadi ghost kitchen secara sederhananya diartikan sebagai bisnis kuliner yang memanfaatkan ruangan atau dapur sebagai tempat memasak produk.

Nah, bisnis ini tidak membutuhkan tempat dine in karena bisnis ini dilayani secara take away menggunakan aplikasi online maupun website. Bisnis kuliner yang menerapkan konsep ini antara lain Queen Kebab dan Pizza serta MYGOBACK. Kedua merek ini memanfaatkan dapur rumah untuk memproduksi produk.

Berbeda dengan bisnis restoran pada umumnya. Bisnis ghost kitchen dilayani secara oline dengan layanan pesan antar baik menggunakan website maupun melalui dapur dari pihak ketiga. Misalnya bekerja sama dengan penyedia transportasi online untuk mengantarkan makanan. Dengan menggunakan konsep ini, proses pengantaran makanan ke customer akan relatif lebih singkat dibandingkan dengan pemesanan di restoran konvesional.

Lalu Apa Kelebihan Bisnis Ini?

Pada era new normal seperti saat ini, transaksi minim kontak perlu dilakukan agar bisnis kuliner dapat tetap bertahan dan dapat bangkit. Dengan mengurangi kontak fisik maka akan menekan laju pandemi seperti saat ini. Sehingga, konsumen akan lebih percaya dan jaminan kesehatannya.

Nah, salah satu keuntungan ketika Anda menjalankan bisnis ghost kitchen ini adalah Anda dapat mengurangi kontak fisik dengan customer. Sehingga, keamanan dan kesehatan mereka dapat terjamin karena mereka akan menikmati pesannya di rumah melalui layanan pesan antar.

Bukan hanya itu saja, dari sisi modal pun bisnis ghost kitchen relatif menghabiskan modal yang lebih kecil. Wah, kenapa bisa demikian? Hal ini karena pemilik usaha tidak perlu menyediakan fasilitas dine in dan memperkerjakan banyak karyawan. Tidak perlu pula menyewa tempat yang strategis karena pemasaran dilakukan secara online. Bukan hanya itu saja, Anda juga mengurangi sisa makanan, lho! Karena makanan langsung dikirm ke tempat pelanggan, sehingga tidak ada makanan yang tersisa.

Turunnya biaya operasional biaya ghost kitchen berpengaruh pada kemampuan bisnis memenuhi ekspetasi konsumen. Pada umumnya customer menginginkan makanan yang berkualitas dengan harga terjangkau.

Sehingga, Anda bisa menyajikan makanan yang berkualitas dengan harga yang tidak terlalu tinggi, disesuaikan dengan kantong customer. Lebih dari itu, bisnis ghost kitchen juga berpeluang menghasilkan customer lebih banyak, karena jangkauan calon customer yang terdapat pada aplikasi pesan antar. Jadi, customer potensial tidak hanya terbatas pada masyarakat di sekitas Anda saja.

Bagaimana Potensi Bisnis Ini di Indonesia?

Bisnis Ghost Kitchen

Pandemi, membuat customer banyak memanfaatkan jasa delivery melalui aplikasi di handphonenya. Beberapa pengusaha restoran konvesional mengaku terjadi penurunan dan banyak customer yang memilih pesan makan secara delivery.

Hal ini menunjukan bahwa mayoritas customer lebih memilih untuk menunggu makanannya sambil melakukan aktivitasnya sehari-hari dibandingkan menyisihkan waktunya untuk berdiam diri menunggu pesanan makannya di restoran.

Maka dari itu, bagi Anda yang memulai bisnis restoran dengan modal minim, membangun bisnis ghost kitchen dapat menjadi solusi yang tepat bagi Anda. Selain itu, Anda juga berekspiremen dengan menu serta konsep yang akan Anda tawarkan kepada customer, dengan risiko yang lebih rendah dibandingkan restoran konvesional pada umumnya.

Di Masa pandemi seperti saat ini, customer lebih banyak menghabiskan waktu di rumah dibandingkan beraktivitas di luar rumah, sehingga hal ini dapat membawa angin segar untuk berbisnis ghost kitchen ini.

Lalu seperti apa bisnis ini, ada banyak brand-brand bisnis kuliner yang menawarkan bisnis ini. Nah, salah satunya MYGOBACK. Bisnis ghost kitchennya sangat cocok bagi Anda pebisnis kuliner awal yang ingin menjajal bisnis kuliner. Kemudahan pembelian bahan baku, kemudahan pemasaran produk bahkan bagi Anda yang masih buta dengan bisnis ghost kitchen akan dibimbing sampai Anda bisa. Serta keuntungan lainnya. Penasaran dengan keuntungan lainnya segera hubungi admin ghost kitchen MYGOBACK di nomor berikut ini 

 +62 822-6568-7777